Pierre à aiguiser naturelle – Saurat

Pour affuter les couteaux et les lames, il faut utiliser une pierre à aiguiser. Il ne reste aujourd’hui qu’une seule entreprise en France spécialisée dans ce domaine.

Pierre à aiguiser avec socle

La fabrique de Saurat

C’est à côté des Pyrénées, dans la vallée de Saurat que la famille Cuminetti s’est installé en 1903. Avant l’apparition des machines agricoles motorisée, les pierres à aiguiser était indispensable pour le matériel du travail agricole : faux, faucilles, couteaux et foin. Aujourd’hui les machines ont remplacé le travail manuel de l’homme et le marché de la pierre à aiguiser s’est drastiquement réduit en France. La fabrique de Saurat est la dernière encore implanté sur le territoire et sa production est principalement destinée pour les couteaux de cuisine.

Pierre à aiguiser

Le socle en bois permet de fixer la pierre à un plan de travail pour pouvoir affûter la lame du couteau avec précision. La pierre est premièrement taillée avec des disques diamants puis passe ensuite dans un processus d’affinage et de meulage pour rendre le grain le plus fin possible et permettre un affûtage régulier et efficace.

aiguiser un couteau avec une pierre à affuter

la pierre naturelle

Le groupe se situe à proximité des Pyrénées pour exploiter elle-même les pierres et fabriquer de A à Z le produit final. Il existe plusieurs types de grès schisteux et plusieurs filons.
La carrière à ciel ouvert apporte la meilleure qualité de pierre. Celle-ci à un aspect grainé et est utilisé par les professionnels français. C’est la pierre utilisée dans les cuisines pour les petits ustensiles.
La carrière de quartz qui s’enfonce à 150 metres sous terre. La pierre est plus dure et permet l’affutage plus intensif. Ces pierres sont utilisées dans le milieu industriel, pour aiguiser de grandes lames utilisées régulièrement.

3 gres schisteux brutle gres schisteux brutpierres naturelles pour affuter
Il est possible d’acheter une pierre à aiguiser naturelle chez Landmade ou Couteaux Pyrénées

 

Caisses en bois d’industrie – Arxe

Arxe est une entreprise Espagnole qui se spécialise dans la conception de meubles, d’objets de maison et textiles, à partir d’une sélection très fine des matières premières.

La fabrication artisanale ARXE

Logo Arxe

Le groupe produit des quantités très limitées. En effet, les matières premières sont issues de la récupération industrielles ou de petites lignes de production. Les créateurs choisissent méticuleusement leur bois, métaux, cuirs ou textiles et réalisent ensuite des séries de produits. L’entreprise aussi crée des décorations d’intérieur à la demande pour le secteur privé : bars,  restaurants et jardins.

Les caisses en bois

le bois brut Arxela conception d'un produit Arxeles ateliers Arxeles mains de l'artisans Arxe

Les ateliers d’Arxe sont constitués de plusieurs artisans qui travaillent tous des matériaux différents. Les caisse en bois sont intégralement réalisées à partir de planches d’usine récupérées. Ces produits sont uniquement disponibles sur commande. La taille et les modèles sont donc aussi en fonction des besoins du client.

3 malles en bois d'usineSet de 2 caisses tiroirs en bois

Les cuillères et spatules en bois – kirsten hecktermann

Kirsten Hecktermann dessine et produit des cuillères en bois dans des formes originales et surprenantes. Ces outils de cuisine sont le fruit d’un savoir-faire ancestral sur des matières premières brute.

set de spatules en bois dans un bol kirsten hecktermann

 

l’artisane : Kirsten Hecktermann

duo de cuillères de cuisine en bois kirsten hecktermanncuillères en bois kirsten hecktermannduo de cuillères de cuisine en bois kirsten hecktermann v2

Installée aujourd’hui en Angleterre, l’artisane est née au Kenya et tire une grande partie de son travail de ses racines Africaines. Si aujourd’hui Kirsten travaille sur de nombreux supports : coussins, draps et oreillers, une grande partie de ses produits en bois continuent à être produit dans son atelier en Afrique.

Les spatules et cuillères en bois

cuillère et bol en bois kirsten hecktermanncuillère et bol en bois kirsten hecktermann v2cuillères en bois brunes kirsten hecktermann

Les spatules sont déclinées en plusieurs tailles et plusieurs formes. Certaines sont creusées pour les liquides, d’autres plates pour mélanger. Il existe aussi des cuillères faites dans une seule et unique pièce de bois.

Les matériaux et la fabrication

spatules plates en bois - kirsten hecktermannspatule en bois originale - kirsten hecktermannspatule cuillère de kirsten hecktermannset de spatules en bois

Conçues par Kirsten, les spatules sont taillées et découpées dans des chutes de bois qui seraient normalement jetées et brûlées par les grandes industries. Le bois provient des forets de l’est de l’Afrique et toutes les spatules et cuillères sont taillées par l’apprenti de Kirsten : Mwajira. Celui-ci a débuté à l’âge de 18 ans et continue à travailler aujourd’hui dans l’atelier construit par le père de Kirsten.

Découvrrir et acheter les cuillères et spatules

Le porte document en cuir de vachette – La Fonction

La fonction est une entreprise qui conçoit et produit des pochettes pour ordinateur  portable en France. Le groupe à su adapter un vieux métier au besoins d’aujourd’hui.

porte document cuir couleur clair

L’entreprise la Fonction

logo la fonction

Le groupe souhaite se spécialiser dans 3 domaines : le luxe, la maitrise de la chaîne de production et une fabrication haut de gamme. Filiale du groupe Piks, La Fonction est implémenté à Lille. La société s’est initialement fait connaitre sur le territoire Français pour leur expertise en design et en création. Lancé dans le design avec des grandes entreprises, ce porte document est l’un des premier objet “concret” que le groupe produit.

pochette bleue en cuir - La fonction

Le porte document

Le porte document mesure 38 x 28 x 5 cm pour un poids de 800 grammes. Sur la face centrale, 2 poches intérieures de rangement et un passant pour le trolley. Cette pochette à été conçue pour les ordinateurs de taille 15 pouces. Une fois ouvert , les rabats latéral permettent de réaliser un environnement de bureau. Le porte document cherche avant tout à être un environnement de bureau transportable.

Bureau de travail en cuir - La fonctionporte document bleu

Le cuir de vachette

Le porte document se compose de 2 éléments : le cuir de vachette pleine fleur et le tissu 100% coton. La manufacture de ce produit est intégralement Française. Le cuir à une finition aniline. Une finition Aniline est un procédé qui consiste à plonger le cuir dans un bain de colorant pour permettre une meilleure conservation de celui-ci. Cette technique est employée sur les canapé club anglais afin de leur assurer la longévité maximale. Une finition Aniline va permettre au cuir de vieillir avec un aspect patiné.

porte document en cuir ouvertPorte document cuir avec magazine

La tasse de café en argile rouge – Tender

Le travail d’un artisan anglais qui réalise une tasse bleue-grise à partir d’une argile rouge entièrement naturelle.

La tasse de café vue latérale - Tender

La marque Tender

Tender existe depuis environ 2 ans et se spécialise dans la confection de produits faits mains. William Kroll, le fondateur, souhaite repartir aux origines des habits et produits que nous possédons. Si l’artisans a débuté avec le denim et la production de vestes et de manteaux, il agrandi aujourd’hui sa collection avec différents produits, dont des tasses en argiles.

La tasse de café en argile rouge - TenderLa tasse de café en argile rouge vue de dessous - TenderLa signature de l'artisans sur la tasse en argile

La tasse de café

La tasse est réalisée en Angleterre à partir de la glaise rouge naturelle. Le dessous de la tasse est laissé dans sa couleur naturelle, mais toute la partie visible et supérieure est vitrifiée avec des sels de cobalts pour obtenir un bleu-gris.

L’argile rouge et la fabrication artisanale :

La poignée de tasse de café - TenderLa tasse de café en argile rouge bois - Tender

La réalisation d’un contenant en argile passe par un façonnage à partir d’une seule et unique bloc initial. Une fois que la forme cylindrique est obtenue, l’artisans ajoute l’anse sur le bord. Chaque pièce est entièrement unique et il est possible d’apercevoir la marque de l’index et du pouce sur certains modèles. Le modèle n’étant pas créé via une chaîne automatisée, l’artisan passe d’avantage de temps à réaliser l’anse et  obtient une forme plus agréable à tenir. Attention; ce modèle ne peux pas passer au micro-ondes, au four ou au lave-vaisselle.

Ou acheter la tasse de café :

Les sacoches en cuir fabriqués en France – Code Postal

Code Postal est une entreprise Française spécialisée dans la confection de sacoches en cuir. Ces sacoches le fruit d’un patrimoine et d’un savoir-faire intergénérationnel.

Les sacoches en cuir fabriqués en France - Code Postal

L’entreprise Code Postal

Logo Code Postal

Le groupe est constitué d’un réseau d’artisans implanté en France. Chacune des pièces est découpée et travaillée dans un atelier avant d’être assemblée dans une dernière maroquinerie en Ile-de-France. Les sacoches sont inspirées des modèles de sacoches de facteurs qui leur permettaient de faire leurs livraisons de courriers en vélo. Les modèles créés dans les années 20-30 avaient une longévité extraordinaire et une extrême résistance aux intempéries ou chargements. Les nouveaux modèles conçus aujourd’hui on été reconstruit à partir de vieux modèles ou de visuels sur des cartes postales. L’objectif premier était de reproduire exactement le même modèle que celui des années 30.

Les sacoches en cuir

Sacoche en bandoulière en cuir fabriquée en france - Code PostalSacoche noir en cuir fabriquée en France - Code Postal

La sacoche de facteur est uniquement constituée de cuir de vachette ciré et tanné en Italie et mesure 38 x 24 x 10 cm. La sangle de la bandoulière mesure 140 cm avec la boucle. Afin de garantir la plus grande solidité, les coutures du cuir sont rivetées, des rivets de maintiens sont fixés sur les sangles de fermeture et les boucles à rouleau sont en métal.

Les matériaux et la fabrication en France

Les sacoches en cuir fabriqués en France - Code PostalSacoche en cuir fabriquée en France marron vue de coté - Code Postal

Le cuir provient d’Italie, et les ateliers de maroquinerie sont en France. La fabrication est entièrement traditionnelle, de la couture “façon sellier” sur les rebords au marquage à chaud du logo “POSTES”. Les différents artisans du cuir se trouvent dans les villes francaise suivantes :

  • Vitré
  • Savigny sur Barye
  • Bruyère le Chatel

Les bols ronds en céramique – Sarah Kersten

Sarah Kersten est une artisane spécialisée dans le travail de la céramique. Elle produit à la main des bols ronds dans son atelier à proximité de San Francisco, Californie.

Les bols ronds en céramique - Sarah Kersten

L’artisanat de Sarah Kersten

Logo Sarah Kersten

L’atelier de Sarah se situe dans le nord de la Californie, dans la ville de Berkeley. L’artisane à plusieurs passions dont le travail de la céramique dans son atelier. Elle s’inspire quotidiennement de son quotidien, de ce qu’elle aime et ce dont elle manque dans sa cuisine. Aujourd’hui, Sarah Kersten produit principalement 2 produits, des pots de lacto-fermentation et des récipients en céramiques.

Les bols ronds en céramique

Bols ronds en céramiques clairs - Sarah KerstenSéries de bols en grès - Sarah Kersten

Chacun des récipients est fait main et mesure entre 31 et 33 cm de diamètre et 15-16 cm de haut. Imposants, chacune des pièces est unique et se distinguera par une taille, forme ou motif différent.

Le grès et la fabrication des bols

3 bols en céramique - Sarah Kersten

Chaque bol est réalisé à partir d’une pate de minéraux qui est chauffé à plusieurs centaines de degrés dans de grands fours. Ensuite, chaque bol est couvert d’une fine couche d’émaux non toxiques afin d’assurer la plus grande longévité au produit et une meilleure résistance à la corrosion.

Les opinels au bois pyrogravé – Blanc blanc

Blanc blanc, c’est 2 artisanes françaises qui se spécialisent dans la conception d’opinels personnalisés avec une gravure noire réalisée à partir d’un pyrograveur.

Opinel personalisé avec gravures noires - Blanc et Blanc

L’artisanat de Blanc Blanc

Logo Blanc Blanc

Julie et Alexandra sont 2 jeunes designers graphiques françaises. Passionnées par de nombreuses matières premières comme le bois et la laine, elles sont aussi photographes et illustratrices. C’est à la suite de leur voyage en Oregon qu’elles ont entamé la production à la demande d’opinels pyrogravés.

Les opinels Pyrogravés

Les opinels Pyrogravés écriture noire - Blanc et BlancLa lame des opinels Pyrogravés

Les opinels sont disponibles en 2 tailles de lame : 7,5 cm ou 8, avec au choix, le bout rond ou pointu.

  • Le manche est en bois d’hêtre. La texture fine, la couleur brun pâle et la structure homogène permettent d’être une bonne base pour la gravure.
  • La lame est en Acier au carbone. Ce métal lui confère la une grande résistance à l’usure et un réaffutage facile

La fabrication d’un modèle

Couteau opinel gravé vu de prèsManche d'opinel personnalisé Pyrogravés - Blanc et BlancLa gravure sur bois des opinels - Blanc et Blanc

Les couteaux Opinels sont constitués de 2 parties : Le manche en bois et la lame en métal. C’est à partir de cette base simple que les artisanes débutent le travail. La première étape correspond à l’écoute des besoins de la demande et la seconde à la réalisation du modèle. Chaque couteaux est donc unique et sur-mesure.

La vaisselle en céramique artisanale japonaise – Keiichi Tanaka

Tanaka est une jeune artiste Japonaise qui fabrique des contenants en céramiques pour l’art de la table.

   La vaisselle en céramique artisanale japonaise – Keiichi Tanaka

L’artisanat de Keiichi Tanaka

Logo de Keiichi Tanaka

Keiichi Tanaka se spécialise dans l’art de la poterie en céramique. L’artiste souhaite re-créer des contenants qui existent depuis de très nombreuses années mais souhaite aussi qu’ils soient utilisable au quotidien. L’artisan a donc 2 préoccupations lors de la création de la vaisselle : l’aspect visuel, esthétique et l’utilité du produit dans une cuisine contemporaine.

La vaisselle en céramique

Vaisselle beige en céramique artisanale japonaise – Keiichi TanakaVaisselle beige en céramique artisanale japonaise – Keiichi Tanaka

Une vaisselle en céramique est avant tout durable et résistante. Ces produits ne vieillissent pas, ne rayent pas, résistent aux différentes variations de température et ondes de la cuisine. Il existe plusieurs type de contenants, la majorité sont pensés pour l’art de la table mais peuvent être détournés pour d’autre usages domestiques.

Les matériaux et la fabrication

Vaisselle blanche grise en céramique artisanale japonaise – Keiichi TanakaVaisselle bleue en céramique artisanale japonaise – Keiichi Tanaka

Chacune des poteries est faite main par l’artisan et demande un temps conséquent de finition et de méticulosité. Les contenants blancs émaillés sont doux et lisse comme la faïence, poterie très populaire dans au 15-16ème siècle en Europe. Les contenants bleus glacés sont inspirés des poteries utilisées dans l’Egypte ancienne et la Turquie.

Les pots et contenants en porcelaine – Sfera

Sfera est une entreprise Japonaise spécialisée dans la conception de produits pour la table ou la maison.

Les pots et contenants en porcelaine - Sfera

L’entreprise Sfera

   Sfera logo

Sfera se situe à Kyoto, dans l’ancienne capitale Japonaise. L’entreprise distribue des produits qui correspondent à un mode de vie actuel en reprenant des matières première ancestrales. Le groupe souhaite conserver les valeurs culturelles et historiques de l’artisanat japonais. Aujourd’hui, le groupe s’est internationalisé et exporte régulièrement ses produits dans les principaux pays d’Europe.

Le bol blanc

Chaque bol est unique. Chaque porcelaine est traitée avec un agent de blanchiment qui leur confère une couleur blanche très pâle. Le modèle de gauche mesure 60 x 35 mm et celui de droite 40 x 50 mm.

Il est uniquement possible de se procurer l’objet sur le site de la marque : shop.ricordi-sfera.com

Le travail de la porcelaine

les tasses et coupelles en porcelaine - SerfaLes bols en porcelaine - Sfera

Le travail de la porcelaine fait partie de l’un des plus anciens savoir-faire japonais. Chacune des pièces de l’entreprise est faite main et représente plusieurs heures de travail. A partir d’une pâte molle constituée de quartz, de feldspath, de kaolin et d’eau, les artisans modèlent la pièce, puis la réchauffent plusieurs fois à une température de plus de 1000°C. Lors du process long et discontinu de durcissement de la pate dans les fours, les artisans ajoutent une couche d’émail protecteur.